地元の方にも人気のレストラン「Forest(フォレスト)」で郷土料理を堪能。3泊4日で奄美大島へ旅行に行ってきた。その6

フォレスト

倉崎海岸を散歩してからホテル内のお土産コーナーを物色していたら、奄美大島の地ビールAMAMI GARDENを見つけた。3種類あるから3本とも買って部屋で2本飲んだ。1本800円と少し高め。

ネイティブシー奄美

 

18:30になったからネイティブシー奄美に併設するレストラン「forest(フォレスト)」に向かう。フォレスト

レストランからも海が見える。フォレスト

 

夕食は郷土料理か創作洋食が選べるが、我々は郷土料理をチョイス。

 

お品書き。フォレスト

 

ウェルカムドリンクで1杯目は無料。僕がビールで嫁が烏龍茶。フォレスト

 

サンゴの箸置き。フォレスト

 

もずく酢ときびなご南蛮漬け。フォレスト

 

本日のお刺身。三大高級魚の一つ「なんとか」らしい。なんだったか忘れた。フォレスト

 

この解説に書いてあった魚。フォレスト フォレスト

 

奄美の醤油(甘口)と普通の醤油。
フォレスト

 

ウァンフネ(豚のアバラの肉)の煮物。
フォレスト

 

右があおさの天ぷら。左がもずくの天ぷら。フォレスト

いろいろあった利き酒セットの中で一番高いフォレスト真4種。左から長雲一番橋《30度》、紅さんご《40度》、朝日壱乃醸《25度》、昇龍バーレル《38度》。フォレスト

長雲一番橋は梅酒のような香り。
紅さんごはバニラのような香り。始めに甘味を感じたが接着剤のようなフレイバーが口中をめぐる。
朝日壱乃醸は割とよくある焼酎の味だけど濃厚だった。
昇竜バーレルはウイスキーのように熟成を感じた。甘味とコクがありほんのりと乳製品のような香りがする。僕は昇竜バーレルが一番しっくりきた。

 

フォレスト風茶碗蒸し。チーズがのってる。フォレスト

 

初めて食べる鶏飯。フォレスト

 

ご飯をよそう。フォレスト

 

ご飯の上に裂いた鶏肉、錦糸卵、しいたけ、のりをのっける。フォレスト

 

薬味はネギと桶柑(タンカン)の皮っぽいのとあとなんか。フォレスト

 

熱々の出し汁。フォレスト

 

具材をのっけたご飯に出し汁をかける。フォレスト

 

完成。チキンよりしいたけが効いていて美味しい。お茶漬けみたいにサラサラ食べる。フォレスト

 

郷土菓子。サーターアンダギーかな。フォレスト

 

お店の入り口に並んでいる焼酎の瓶。
フォレスト

この日は飲みすぎてすぐに寝た。